意外と寒く、意外と凝り性な土曜日

この日記のすぐ下、見て見て。何か、変な日記があるでしょ？　ちっこい画像
だけ貼りついてるやつ。これ、携帯から試しに投稿してみたやつ。何か、
画像のサイズの設定を、モバイルサイズにしてたからこんな感じに。
あとね、ユーザータグの設定をやってみてます。お分かり？意外と凝り性な
Jean de Tokio！


と、これが同じ画像。見易いサイズでお楽しみください。

昨日、結構暖かかったのに、今日はまぁ寒かったこと。朝からこんな空だった
からねー。午前中とても日差しが乏しかったから、昼頃から晴れてきても、
なかなか気温が上がらなかったんだろうねー。

だけど、明日は暖かくなる、との予報。桜の頃の陽気だって？本当かよ？
こういう寒暖の差の激しいときに、体調壊しちゃうから、みなさんも
お気をつけくださいまし！

料理に関しては、あんまり凝らないJean de Tokio。人を食事に招くと
『凝った料理だねー』と評されるけれど、全くもって。むしろ、とても
単純な料理しか作りません。今日は、ちょっと春を先取り感のある、
鰯と菜花のトマトソースを使ったスパゲッティーでした。




レシピは続きを見てね！
ということで、鰯と菜花のトマトソース・スパゲッティーの作り方。

材料　　　　　　生の鰯の代わりにメザシ　　トマトの水煮缶詰　　
　　　　　　　　菜花　　　ニンニク　　鷹の爪

１　みじん切りのニンニクをたっぷりのオリヴオイルで炒める
２　鷹の爪の小口切りを加えて炒める（ニンニクともに焦がさ
ないように注意）
３　トマトの水煮を加えて炒める
４　ある程度煮つまってきたら頭をとった鰯をトマトソースが
しっかりかぶるようにして並べ、暫く煮込む。
５　鰯に火が通ったら、鰯の身が壊れないように別皿に
とっておき、何匹かはソースの中に残して身をほぐすように
しながらソースに混ぜ込んでゆく
６　塩を加えたたっぷりの湯でスパゲッティーを茹でる
７　アルデンテの手前くらいで、茹で汁をトマトソースに加え
湯を切ったスパゲッティーをトマトソースに移して絡め、
茹でて３cmくらいに切り揃えておいた菜花を混ぜ入れる
７　皿に盛りつけ、鰯をのせる

ほどよく冷えた白ワインと一緒に！